5 нетрудных и вкусных рецептов с сезонными овощами | ЛЕНТА Онлайн | ПромоСтраницы
Header Container Image
ЛЕНТА Онлайн

5 нетрудных и вкусных рецептов с сезонными овощами

2 мин. ∙ 9,2 тыс. прочитали
5 October 2022
Дата публикации
18 тыс. просмотров
Уникальные посетители страницы
9,2 тыс. прочитали до конца
Это 50% от открывших публикацию
2 минуты
Среднее время чтения

Осень — период горячих блюд из сезонных овощей. Но все привычные овощные блюда приедаются: салат с капустой, жареные кабачки и печеные баклажаны, а больше в голову ничего и не приходит.

Чтобы ваше меню стало интереснее, мы подготовили пять необычных и быстрых рецептов с овощами, которые созревают к осени. Все ингредиенты для этих блюд можно заказать в «Ленте Онлайн» — свежие продукты привезут в удобное для вас время.

Тыквенный пирог

Если вы любите необычные десерты, стоит попробовать классический тыквенный пирог с соусом из сметаны. Блюдо хорошо сочетается как с ароматным чаем, так и с крепким утренним кофе. Рецепт нельзя назвать трудным: справится даже человек, который никогда не работал с тестом. Вся готовка занимает 2 часа.

Песочное тесто следует положить в холодильник минимум на час, чтобы при раскатывании оно не раскрошилось
Песочное тесто следует положить в холодильник минимум на час, чтобы при раскатывании оно не раскрошилось

Как готовить

  1. Смешайте 400 г просеянной муки, соль и натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Должна получиться крошка. Добавьте туда 1 яйцо и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на час.
  2. Тыкву очистите от кожуры и семян, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Варите их 10–15 минут до мягкости, а затем измельчите в блендере до состояния пюре.
  3. Достаньте охлажденное тесто, присыпьте оставшейся мукой, раскатайте в тонкий пласт и выложите в круглую форму для выпечки. Чтобы основа пропеклась равномерно, накройте тесто пергаментом и присыпьте сверху бобами или горохом. Разогрейте духовку до 180 ℃ и выпекайте корж 15 минут.
  4. Выложите тыквенное пюре в глубокую миску, добавьте яйца, сахар, соль, сливки, корицу и ванилин. Перемешайте все ингредиенты до однородности и выложите смесь в основу из теста. Выпекайте пирог 50–55 минут.
  5. Охладите блюдо. Подавайте его со сметаной, посыпав лесными орехами

Закажите свежую тыкву с доставкой до двери. Вам не придется выбирать тыкву, а потом нести ее домой вместе с другими продуктами. Сборщики вашего заказа в «Ленте Онлайн» выберут спелую, а курьер доставит даже самую большую, чтобы пирога хватило на всю семью.

«‎Каннеллони» из цукини

Каннеллони — это макароны, которые обычно начиняют фаршем и запекают под томатным соусом. Но можно приготовить альтернативную версию блюда из цукини с начинкой из нежного сыра рикотта. Его можно подать в качестве легкого ужина или предложить гостям за праздничным столом.

Для того чтобы нарезать цукини на тонкие полоски, понадобится терка-мандолина либо очень острый нож
Для того чтобы нарезать цукини на тонкие полоски, понадобится терка-мандолина либо очень острый нож

Как готовить

  1. Нарежьте цукини вдоль тонкими полосками.
  2. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Смешайте его с рикоттой, сушеным базиликом и посолите.
  3. В томатную пасту добавьте сливки, посолите и поперчите.
  4. Духовку разогрейте до 180 ℃. Форму для запекания смажьте оливковым маслом.
  5. На полоски цукини выложите по 1 ч. л. рикотты с чесноком и сверните в рулеты. Выложите их в форму, полейте сливочно-томатной смесью и посыпьте тертой моцареллой. Запекайте 30 минут.
  6. Готовые «‎каннеллони» полейте небольшим количеством оливкового масла и подавайте к столу.

Купите продукты для каннеллони из цукини в один клик. С приложением «Лента Онлайн» вам не придется искать ингредиенты блюда по всем разделам магазина. Просто зайдите в раздел «Рецепты» в мобильном приложении, найдите рецепт, который вам понравился, и закажите весь набор продуктов в один клик.

Запеченный батат с грибами

Если вы следите за фигурой, батат станет прекрасной заменой обычному картофелю. У него слегка сладковатый вкус, поэтому корнеплод хорошо балансирует острые и соленые вкусы. Запекают батат недолго — обычно 30 минут.

Батат не нужно очищать от кожуры — она сохраняет клетчатку внутри овоща
Батат не нужно очищать от кожуры — она сохраняет клетчатку внутри овоща

Как готовить

  1. Разогрейте духовку до 180 ℃. Батат вымойте и выложите на противень. Запекайте 30 минут.
  2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда вешенки и пассеруйте грибы 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Добавьте к вешенкам шпинат, тертый адыгейский сыр, соль и перец. Все перемешайте.
  4. Достаньте батат из духовки и разрежьте вдоль почти до основания. В разрез выложите начинку из вешенок и подавайте.

Купите свежие продукты для блюда в несколько кликов. Сборщики всегда проверяют срок годности продуктов и не кладут в заказ те, у которых срок вот-вот выйдет. Поэтому вам не привезут сыр и грибы, которые испортятся на следующий день после доставки.

Картофельные крокеты с вешенками и томатным муссом

Блюдо французской кухни, которое обычно подают в качестве горячей закуски. Начинка может быть на ваше усмотрение: с сыром, ветчиной или грибами. На приготовление уйдет около часа. Подавать крокеты лучше сразу, чтобы насладиться ароматом и невероятным вкусом.

Если захотите, можете заменить вешенки на шампиньоны или любые другие грибы — вкус останется таким же насыщенным
Если захотите, можете заменить вешенки на шампиньоны или любые другие грибы — вкус останется таким же насыщенным

Как готовить

  1. Картофель вымойте, наколите вилкой и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 35–40 минут, а затем разомните картофель в пюре.
  2. Перец и вешенки мелко нарежьте и добавьте в картофельное пюре. Туда же вмешайте 1 яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Смесь уберите в холодильник на 20 минут.
  3. Сформируйте из пюре небольшие шарики.
  4. В глубокой миске смешайте 1 яйцо, небольшое количество воды и муку. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари.
  5. Раскалите растительное масло в сотейнике. Картофельные шарики сначала окуните в яичную смесь, затем — в сухари. Обжаривайте крокеты до румяной корочки и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  6. Готовим мусс. Очистите и мелко измельчите чеснок. С веток петрушки оборвите листья и отложите их — они понадобятся для декора. Стебли нарежьте.
  7. Помидоры влейте в сковороду вместе с соком, добавьте чеснок, стебли петрушки, соль и перец. Прогрейте ингредиенты 2 минуты и взбейте их блендером.
  8. В глубокое блюдо налейте томатный мусс, сверху выложите крокеты. Перед подачей посыпьте блюдо петрушкой и сыром.

Купите продукты для блюда в несколько кликов. В «Ленте Онлайн» очень большой выбор продуктов, поэтому купить вешенки, рубленые помидоры или любимый сыр не проблема.

Запеченные в горшочках куриные грудки с брокколи

Блюда в горшочках обладают особенным вкусом, а еще их легко и быстро готовить. Например, чтобы запечь грудку с брокколи вам понадобится не больше 45 минут. Еще одно преимущество еды в горшочках — это то, что они дольше остаются горячими. Поэтому не страшно, если ваши гости немного задерживаются.

Для запекания лучше выбрать керамические или глиняные горшочки. Они экологичные и не добавляют блюду химического привкуса
Для запекания лучше выбрать керамические или глиняные горшочки. Они экологичные и не добавляют блюду химического привкуса

Как готовить

  1. Картофель и морковь помойте и почистите. Куриную грудку, овощи и брокколи (часть соцветий отложите) нарежьте кубиками одинакового размера.
  2. Все ингредиенты посолите, поперчите и разложите по горшочкам.
  3. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте сливки с горчицей и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу. Получившимся соусом полейте содержимое горшочков.
  4. Разогрейте духовку до 180 ℃. Накройте горшочки крышками и запекайте 30 минут. Подавайте блюдо горячим, украсив его листьями мангольда.

Купите продукты для куриной грудки с брокколи в несколько кликов. Заказывать из раздела «Рецепты» очень удобно: вы можете добавить в корзину сразу все ингредиенты или выбрать только те, которых не хватает в холодильнике.

Вот еще несколько причин, почему заказывать в «Ленте Онлайн» удобно и выгодно.

Заказы формируют профессиональные сборщики. Они всегда проверяют качество продуктов. Если свежие разобрали, сборщик предложит заменить позицию или убрать ее из заказа. Если вы останетесь недовольны качеством, «Лента Онлайн» вернет деньги — просто напишите в поддержку.

Собранный заказ привезут в интервале одного часа. Если продукты нужны к определенному времени, укажите его при заказе. Доставка бесплатная от определенной суммы — она зависит от района проживания. Вы увидите расчет при оформлении заказа.

Карта лояльности с дополнительной скидкой 5% на все. Ее можно подключить в приложении. Дополнительно карта дает скидку до 70% на товары по акциям и 15% на любые покупки в день рождения.

Листайте вниз и переходите на сайт, чтобы скачать приложение «Лента Онлайн» и получить промокод на скидку 20%.